海盐焦糖糖浆

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海盐焦糖糖浆

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原料:

  • 1/2 杯糖
  • 1/2 杯鲜奶油(室温)
  • 1 大勺黄油
  • 一点点海盐

做法:

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  1. 将糖倒入1.5QT大小的奶锅,中大火,烧至糖开始融化,不停搅拌,直至完全融化。
  2. 当糖浆成琥珀色,加入黄油,继续搅拌。
  3. 离火,缓慢加入鲜奶油,加盐,不停地搅拌。
  4. 冷却10分钟左右将糖浆倒入玻璃瓶,放冰箱储存,可保鲜一个月。

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