鸡肉罗勒酱意面

鸡肉罗勒酱意面

周末逛街，顺便去喜欢的意大利餐馆BRAVO Cucina吃了晚饭。他们的Chicken and Pesto Spaghettini（鸡肉罗勒酱意面）非常好吃，鲜香且不腻。趁着记忆犹新，赶紧山寨一把。

Pesto Sauce罗勒酱

• 罗勒叶压紧两杯
• 1/4杯松子
• 2/3杯橄榄油
• 以上材料放在粉碎机里打成浆
• 储存：放在密封容器冰箱可以保鲜1周，如果还吃不了，冻成小块，放在密封袋里冷冻，可以保鲜1年（甚至更长），冰冻的罗勒酱用时取出中小火炒到化开即可马上食用。

意面

其实中式面条也可以用，我山寨的时候就用了佛祖面，一样很好吃。根据自己的喜好把面煮好沥干备用。

鸡肉，虾，菠菜，绿花菜（broccoli），番茄都会是很好的浇头食材。

加点鸡汤，罗勒酱，面和熟的菜拌匀烧几分钟，加盐胡椒少许，出锅装盘，撒上parmesan cheese。