鸡肉罗勒酱意面

鸡肉罗勒酱意面

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周末逛街,顺便去喜欢的意大利餐馆BRAVO Cucina吃了晚饭。他们的Chicken and Pesto Spaghettini(鸡肉罗勒酱意面)非常好吃,鲜香且不腻。趁着记忆犹新,赶紧山寨一把。

Pesto Sauce罗勒酱

  • 罗勒叶压紧两杯
  • 1/4杯松子
  • 2/3杯橄榄油
  • 以上材料放在粉碎机里打成浆
  • 储存:放在密封容器冰箱可以保鲜1周,如果还吃不了,冻成小块,放在密封袋里冷冻,可以保鲜1年(甚至更长),冰冻的罗勒酱用时取出中小火炒到化开即可马上食用。

意面

其实中式面条也可以用,我山寨的时候就用了佛祖面,一样很好吃。根据自己的喜好把面煮好沥干备用。

鸡肉,虾,菠菜,绿花菜(broccoli),番茄都会是很好的浇头食材。

加点鸡汤,罗勒酱,面和熟的菜拌匀烧几分钟,加盐胡椒少许,出锅装盘,撒上parmesan cheese。

 

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