培根小葱奶酪酱

培根小葱奶酪酱  Bacon Chive Cheese Spread

有阵子去Wegman买菜都要买上一罐他们自制的奶酪酱,各种味道尝下来,最喜欢的是培根小葱酱,涂在法式面包上烤一烤,那个又鲜又香的味道唇齿间回味无穷。可是有一天,冰箱货架上却空空的。好不容易逮着一个店员想问问后面仓库里是不是有存货,没曾想那店员竟然是奶酪部门的员工,她一听我问那个酱,得意地告诉我那就是她做的,还认真热情地分享了制作过程。从此以后,我只需要买原料了😜。

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原料(大致比例):

  • 1杯美乃滋
  • 1/2-2/3 杯Sour Cream
  • 6oz奶酪丝
  • 1/4杯美国小葱chive,切小粒
  • 1/2杯培根粒,Costco有现成大包的,也可以用Hormel牌瓶装的培根粒
  • 盐,糖少许

做法

把所有原料拌一块儿就行,盐和糖看自己口味加。

吃法:

把一小勺奶酪酱抹在法式面包片上,可以进烤箱烤至奶酪融化;也可以在炉子上煎,小火,锅里放一点油,把面包放入,盖上盖,等奶酪融化底部微微焦黄取出趁热吃。

也可以将奶酪酱涂在cracker上直接吃。

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