Biscotti

Biscotti

Biscotti

原料:

1. 1/4杯油(橄榄油或素油都可以)60ml
2. 3/4 杯糖 (150克)
3. 2小勺香草香精(10ml)
4. 鸡蛋2只
5. 1 3/4杯面粉(260克)
6. 1/4 小勺盐
7. 1 小勺泡打粉
8. 其他想要加入的东西,巧克力,蔓越梅干,核桃等随意
步骤:
1. 预热烤箱至300F(150C)
2. 将油和糖充分拌匀,加入香草香精,将打散的鸡蛋拌入;面粉,盐,泡打粉混合后慢慢拌入湿料;最后加入料8
3. 将拌好的面团分成两份,在不沾烤纸上形成3寸宽的长条。粉会很粘手,千万不要多加面粉,冷水将手弄湿再揉面粉会好点
4. 进烤箱烤35分钟或至微黄,取出稍微冷却一下,烤箱降温至275F(135C)
5. 把烤好的饼干切成1.5-2厘米厚的薄片,切面朝上放回烤箱,每面烤8-10分钟。取出待凉就能吃了。跟咖啡☕️绝配。

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