Covid-day-58

【抗疫宅家】Day 58

今天弟弟考AP,昨晚上看他在电脑前忙忙叨叨的,原来为考试做准备呢。桌子收拾得干干净净,计算器充上电,草稿纸,答题纸,铅笔✏️都归置妥当,答题纸上连ID和页码都写好了,想得可真周到。今天考试拍照上传看他熟门熟路,原来昨天自己预演过了。考完同学群里一片抱怨,至少五六个同学上传失败。原来这还真不是想当然的事啊😳

姐姐今天上完了大学期间的最后一堂课,做了最后一个presentation,记录一下。


昨天半夜根据KingArthur的Pain de Mie方子发了面,上午烤了两只吐司🍞,抹上🧈夹了Muenster Cheese,小火煎至两面金黄奶酪融化,配上一碗番茄汤,从来没吃过这么好吃的Grilled Cheese!强烈推荐这个面包方子,太好用了。


Pixar的Ratatouille是我最最喜欢的动画片,每次回国路上必看,百看不厌,那只会做饭又讲究的小老鼠🐭实在太可爱了。挑剔到极点的美食评论家Anton Ego吃到ratatouille时的表情令人难忘,之后的monologue更是充满人性和哲理。妈妈的味道便是食之精华。Ratatouille一直是我想做的一道菜。因为食材看似简单很难想象味道会好到哪里,不能光为了好看做饭,是不?这两天细细研究了里面的调料,看了无数遍Babish的视频,决心尝试一下,昨天购物把食材配齐,今天就动手。很费时费力的一道菜,烤辣椒,烫番茄,西葫芦🥒番茄🍅茄子🍆都需要切很薄很薄的片,码盘,低温烤(250F一小时)。每一分钟每一份力气都满满地体现在成品的味道和工艺上,最后的摆盘比不上动画片里的样子,但是好吃!好吃!好吃!两大盘连汤汁都没剩下。居然还抢了Gordon Ramsey的New York Strip Steak的风头。不过🥩也是杠杠滴,差不多4磅,全部消灭!

🥪中饭:Grilled Cheese, Creamy Tomato Soup
🥩晚饭:New York Strip Steak, Ratatouille

◀ Day 57

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