Covid-day-58 - Yi's Blog

【抗疫宅家】Day 58

今天弟弟考AP，昨晚上看他在电脑前忙忙叨叨的，原来为考试做准备呢。桌子收拾得干干净净，计算器充上电，草稿纸，答题纸，铅笔✏️都归置妥当，答题纸上连ID和页码都写好了，想得可真周到。今天考试拍照上传看他熟门熟路，原来昨天自己预演过了。考完同学群里一片抱怨，至少五六个同学上传失败。原来这还真不是想当然的事啊?

姐姐今天上完了大学期间的最后一堂课，做了最后一个presentation，记录一下。

昨天半夜根据KingArthur的Pain de Mie方子发了面，上午烤了两只吐司?，抹上?夹了Muenster Cheese，小火煎至两面金黄奶酪融化，配上一碗番茄汤，从来没吃过这么好吃的Grilled Cheese！强烈推荐这个面包方子，太好用了。

Pixar的Ratatouille是我最最喜欢的动画片，每次回国路上必看，百看不厌，那只会做饭又讲究的小老鼠?实在太可爱了。挑剔到极点的美食评论家Anton Ego吃到ratatouille时的表情令人难忘，之后的monologue更是充满人性和哲理。妈妈的味道便是食之精华。Ratatouille一直是我想做的一道菜。因为食材看似简单很难想象味道会好到哪里，不能光为了好看做饭，是不？这两天细细研究了里面的调料，看了无数遍Babish的视频，决心尝试一下，昨天购物把食材配齐，今天就动手。很费时费力的一道菜，烤辣椒，烫番茄，西葫芦?番茄?茄子?都需要切很薄很薄的片，码盘，低温烤（250F一小时）。每一分钟每一份力气都满满地体现在成品的味道和工艺上，最后的摆盘比不上动画片里的样子，但是好吃！好吃！好吃！两大盘连汤汁都没剩下。居然还抢了Gordon Ramsey的New York Strip Steak的风头。不过?也是杠杠滴，差不多4磅，全部消灭！